Navidad 2013

Este año no los voy a latear con recomendaciones navideñas (el que las quiera puede revisar este post). Sólo quiero desearles que gocen y disfruten estas fiestas junto a su familia.

Todos merecemos ser muy felices, y es los que les deseo de todo corazón!!

Y esta vez junto con mis mejores deseos en esta navidad y para el año que comienza, les quiero regalar una receta muy rica, sana, y que les va a ayudar a combatir sus antojos de dulce comiendo algo que los nutra, sacie y por supuesto que sea muy rico!!

Son ideales para prepararlas y disfrutarlas en familia: (otro nivel si además las acompañan con un te rojo con vainilla J )

JO JO JO!! Galletas Feliz navidad

2 plátanos maduros (ojalá esos muy maduros, de cáscara medio negra)

1 taza de avena tostada

½ taza de salvado de avena

¼ taza de proteína de suero *

2 cucharadas de aceite coco **

1 cucharadita de café de stevia en polvo

1 cucharadita de café de canela

1 cucharadita de café de vainilla en polvo

1 pizca de jengibre

1 pizca de clavo de olor

1 pizca de sal de mar (no refinada)

Encender el horno a temperatura media, o el horno eléctrico a 190°C

Tostar la avena a fuego suave revolviendo constantemente (hasta que esté de un color dorado… y el olor te mate!!)

En una fuente,  aplastar los plátanos con un tenedor, agregar el aceite de coco, el salvado, las especias y la sal

Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes, y dejar reposar en el refrigerador unos 15 min

Sobre una lata para el horno, poner papel mantequilla y aceitarlo o enmantequillarlo, y repartir la mezcla en montoncitos con la ayuda de una cuchara.

Los montoncitos no deben quedar muy altos para que la mezcla se cocine pareja.

Hornear por 12 -15 dependiendo de tu horno. En general las cosas horneadas están listas cuando empieza a salir olor, antes de eso, ni te molestes en mirar. Deben estar secas al tacto y levantarse fácilmente sin perder su forma.

Sacar de la lata y dejar enfriar sobre una rejilla (o un paño de cocina limpio y seco)

 

 

*la proteína de suero de leche con sabor la pueden comprar en farmacias o tiendas de físico culturismo. Yo usé sin sabor, la misma que uso para mis Smart Bakes (www.smartbakes.blogspot.com) y si quieren me pueden encargar.

** El aceite de coco tiene muchísimo beneficios, tantos que da para un futuro mail completo, pero si no tienen pueden reemplazarlo por mantequilla (no aceite vegetal!!)

Tb pueden agregar semillas como chia y linaza, o almendras y/o nueces si quieren.

 

La vida es muy corta para cualquier cosa 

que no sea para ser feliz,

Así que besa mucho y lento,

 Ama a concho, perdonando rápidamente.

Asume riesgos y juégatela por tus sueños

Deja todo lo malo en el pasado, y sólo quédate

 

Con lo que te sirvió para aprender

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