Pancake de salvado de avena, cacao, frambuesa y whey protein
(Para 4 unidades)
25 g de salvado de avena
33 g de aislado de proteína de suero de leche (usé sabor vainilla con endulzante)
2 cucharaditas de té de cacao amargo
1 taza de claras de huevo (7-8 claras de huevo)
½ cucharadita de aceite de coco para freir
4 cucharaditas de frambuesas (una por pancake)
Revolver bien los ingredientes
Calentar una puntita de cuchillo de aceite de coco en un sartén chico, y agregar un cuarto de la mezcla, esparcir una cucharadita de frambuesas sobre la mezcla y de jar cocinar a fuego suave hasta que el borde empiece a verse cocido.
Dar vuelta y cocinar por el otro lado. No sobre cocinar pq o si no pueden quedar muy secos/duros.
Son muy ricos crujientes por fuera y todavía un poco mojados por dentro.
Si se quiere espolvorear con canela en polvo.